你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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彰化肉骨茶包配方試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶材料料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶湯湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶試吃心得
在今日，若一人游歷他方三年始歸，他未必能認出自己家。那么故鄉、家鄉，對具體的人來說，我更想到胃蕾。故鄉就是家鄉飯。對故鄉的懷戀，有時不需要經過大腦，你身體的部位存有對它的依戀，比如腳，比如嗅覺，而胃的記憶最固執。 漿水菜霸占著我胃的記憶。它是故鄉最重要的風味菜之一。做漿水需要用一種長在麥田里的野菜，就是菍芨。用其他也能做，比如芹菜葉，蘿卜秧子，但味道差得太多。 去采這野菜，我們那里叫拔菍芨。挎了籃子，春天滿地去尋。麥苗青青，緊貼了地面，也只有在春天去采，麥子若長大就不好尋菍芨了，菍芨也不再好吃。 在麥苗中找到葉片不太一樣的菍芨，的確不用鐮刀，是拔，連同它白嫩細長的根須。若地太干太硬，根就斷了，我們說“蹶根了”。有時提著籃子小心翼翼回家，因為有意外收獲：籃里放入了幾顆鳥蛋，有時是毛沒長齊的小鳥。它們被放在籃中柔軟的菍芨上面。有一次我居然挖見了一窩蛇蛋。蛋很小，不及鳥蛋大。摔開一顆看，蛋黃里面游動細小若蟲的蛇。 做漿水菜，叫劐漿水。要用漿水引子，然后把菍芨置入帶蓋的瓦罐，倒入清水面湯，再把瓦罐煨在常年暗火不滅的爐邊——我小時爐火是這樣。借了爐火的微溫它慢慢發酵，越來越酸，就能炒制來吃了。 漿水菜，在我們那里最好的做法是加豆腐和雞蛋、土豆絲。我不知它有多久的歷史，總覺應是古老做法。有幾年家鄉人說這東西不能多吃，致癌。其實不然。我從2010年為了種花，在距離老家八百里開外寓居的太原制環保酵素，然后又制人喝的酵素。此物對人體極好。有一日我恍悟，從漿水的做法來看，它不也正是一種酵素嗎？咸菜致癌，用鹽等物腌制。但漿水不用任何調料，靠自然發酵。所用原材料完全來自天然之物。漿水菜是好東西啊。 我以為漿水菜我老家獨有，因為相隔不足百里的數個鄰縣，百姓都不吃此物。有一年在京，和原籍甘肅的作家秦嶺提起，他大為吃驚，他以為他老家天水才吃此物。 某一年又到陜西漢中地震災區，原來那里人也吃漿水菜，當然做法又不同。如此美味，獨立于國內數地，并不傳播，也是咄咄怪事，至今我想不通其理。一般沒吃過的人，初次難以適應，倒是真的。但吃幾次，便會上癮。 現在，農田多有農藥，菍芨難尋了。 >>>更多美文：情感美文
得一知已方為人間美事，可是人總有不完美，總是有缺點的，雖說是什么忠言逆耳，其實人和人之間都是互相的，只有從對方的角度考慮問題才是最重要的，不是在不了解的情況上，肆意下臆測，這樣把自已高估了，而且有點看不起身邊的人一樣的，因為人和人之間的平等的，不能因為一點主觀的想法來判斷別人，既然指出不足，就要虛心的接受，不是一味的諷刺，說是支持，心里卻不想別人比自已好。現在這樣的人太多了，不管是男生還是女生，可能有人不會換位思考吧，說話有點高高在上，不可一世是的，說自已能力強，工資高，會理財，會炒股，別人都不如他是的。是不是太不謙虛了！ 好朋友時間久了，可能會疏遠，有時并不是很了解對方，也是正常的，可是也不能一味的主觀臆測別人呀！如果你是一個善良的人，崗內心是寬大的，而且可以包容身邊的人，卻不是斤斤計較，惡語相向。這樣算是朋友知已嗎？現在的人太自以為是了，有時說話的感覺就讓人不舒服，既不能罵，也不能說，只能忍。 所以現在人渣也是多呀，感情上的，生活上的，無論是男生還是女生，有的活在自已的世界里，也不會聽別人勸，其實說真的，你怎樣對人，人家就怎樣對你，如果認可你的為人，不會不相信你，也不會支持你，因為有的只是表面的東西，可是言由心生，有時三觀不同也沒辦法，必竟價值觀不同，生活環境不同，朋友圈不同，為此志同道合很必要的。不然，一言不合就要大吵一架，最后不可收拾。 有的朋友因為分分合合的太多了，所以會帶有偏見，也會帶上有色眼鏡看人，再說了，有人智商高，并不了不起呀，現在情商高才是關鍵，有人會處理人際關系，有人也是得罪了不少人，都說了，太精明了也是沒有朋友的！ 都說了，人生中的確是酒逢知己千杯少，合的來就多走走，合不來就放棄，有人是過客，有人可以陪你一生，一輩子，大家說話都是客客氣氣的，當然不會得罪人了，如果總是在比較中聊天，誰受得了呀！算你厲害嗎？算你本事嗎？ 好朋友之間談話應該是和和氣氣的，你過于主觀了，人家心里自然不舒服了，人和人之間是相互的，不是用來勾心斗角的，好像別人不能比你過得好，機遇沒有你的好，沒有一顆真誠的心，反而自戀加自負，會人見人厭的，小心真的沒有朋友！ 好朋友好知已，是要互相珍惜的，態度是關鍵，沒有人會會無條件對你好的，尊重才是重點，所以大家都要且行且珍惜！ 真的是酒逢知己千杯少呀！可不要貪杯喲！ >>>更多美文：原創散文
逛家具賣場的時候，看到一張桌子，實木面板，包著一層薄漿，摸起來手感很好，樣式有點像會議桌，沒有抽屜，比飯桌大，又比圖書館里的長桌小。我再看便挪不開眼了，心里驚嘆：這就是我理想中的書桌！ 作為一個愛讀書的人來說，我一直都想要一間屬于自己的書房，希望它能有一整墻的書架，書架前擺放一張大書桌，可以沒有抽屜，但一定要坐下兩到三個人也不覺局促，這樣就能在每個吃過晚飯的夜里，我和先生、女兒三人可以坐在一起讀書、寫字、交談。而且最好是書房的窗戶視野開闊，夏天可聞花香，冬天有暖陽照進來。 當新買的書桌擺進家中的小臥室之后，突然覺得距離自己理想的讀書時光又近了一些。我最理想的讀書時光是在每個周末的午后，太陽的光線掃在書桌上，桌上放一杯花茶，獨自坐在書桌前，左手翻開一本書，右手打開筆記本，如讀到文中好句子和觀點，抑或是讀書中的感悟，便一一記在本上，這樣一本書看完時，總能留下三四頁的筆記。 我不是個好的讀書人，因為記憶不佳，總是在看完一本書后，隔段時間再次拿出翻看時，好像從來沒讀過一樣。可我憑著熱愛，以一周一本書的速度閱讀著，因為讀得雜，且又偏愛讀小說，所以至今也沒讀出個什么名堂，但卻樂此不疲。書對我而言，如同另一個世界的入口，無論現實生活如何喧囂浮躁，只要翻開書籍去閱讀，內心就是安靜的，如同夏日午后的陣陣涼風，秋日傍晚的一抹斜陽。 漸漸地，讀書變成了我生活中雷打不動的習慣，每晚臨睡前，總要閱讀一兩個小時方能安心。因此，家中晚飯后的這段時間，定是一天中最靜謐的讀書時光。每當讀到精彩的地方，便會興沖沖地讀給先生聽，然后交流各自的讀書心得。讀書的這些年，雖沒有給我帶來什么特別的變化，生活依舊匆匆如流水，可在這流水的背后是我的生命逐漸變得更加豐富，更有力量。毛姆說：“養成讀書習慣，也就是給自己營造一個幾乎可以逃避生活中一切愁苦的庇護所。”而我的庇護所，就是那理想的讀書時光。 >>>更多美文：手機美文
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