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... （記者 徐紫娟 林曉紅 殷琪）2019年6月，海之星(福建)集團正式啟動印度洋魷魚加工項目，目前已投產10條生產線，逐步構建起「一條魷魚」的完整產業鏈條，加快推進傳統產業轉型升級。 近日，在海之星集團有限公司研發生產加工中心車間內，長達近1米的魷魚在各條流水線上，身體的不同部位被加工處理成魷魚花、魷魚串、魚丸、干品等魷魚製品，完成了一次次「變身」。 據了解，流水線上加工的魷魚來自印度洋，是遠洋漁船通過燈光圍網捕撈而來。2019年6月，海之星正式啟動印度洋魷魚加工項目，並在組織建設、人員儲備、加工工藝流程設計和驗證等各方面進行產業布局和規劃。依託集團下屬占地145畝的工業園、20個速凍車間、35萬噸冷庫等現有配套條件，招引多家企業入駐園區，對「一條魷魚」進行初、深、精加工。 據海之星集團董事長助理王緒鋒介紹，海之星集團早前主要是加工巴浪魚，在整個巴浪魚市場持有量非常巨大，甚至一度占有市場的定價權。後來，集團加快轉型，轉向魷魚加工。相較於只能進行分揀、粗加工的巴浪魚，魷魚本身更「有料」。與此同時，集團已形成相對成熟的產業鏈條，涵蓋遠洋捕撈、遠洋運輸、冷鏈倉儲、研發生產、營銷等各個環節，在此基礎上，拓展新產業具備較強的競爭力。 海之星集團擁有魷魚產業整個鏈條，從遠洋捕撈端、遠洋運輸到冷鏈倉儲，再到研發生產、營銷。關於戰略發展，海之星集團計劃分粗、深、精加工三步走。初加工階段，鍛鍊分割生產線加工能力，不斷提升生產線日產量，為園區內各家入駐的子公司提供源源不斷的原料；深加工階段，分步驟啟動各條生產線，根據市場不同客戶的定製化需求，研發出新產品；精加工階段，進一步精進加工工藝以深化產品，開發生物科技。 目前，海之星集團主要集中在前兩個階段上，今年生產產值預計突破10億元。下一步，海之星集團將成立生物科技公司，對精加工產品進一步的拓展，提升產業價值。 來源：東山新聞網
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文章來源取自於：
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